moi,岐阜市岐阜県飲食店
ブランニューな焼き芋屋『moi,』
| 住所 | 岐阜県岐阜市神田町5丁目7-2 |
|---|---|
| 電話番号 | 058-265-0101 |
| 営業時間 | 10;00-19:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| LINK |
ギャラリー
メッセージ
moi,の看板メニュー「つぼやきいも」。 水分と糖分がタップリ！
moi,でメイン使用しているさつまいもは「紅はるか」。さつまいもの糖度は生の状態で16度程度ですが、紅はるかに熱を加えると水あめの主成分である麦芽糖が生成され糖度50～60度程になります。また、つぼ焼きにより水分を閉じ込めるため、しっとりしているのが特徴です。シルクスイートは収穫後に貯蔵することで粘質へと変わり甘さを増します。繊維質が少なく、シルクのように滑らかで上品な甘さをご堪能いただけます。
※夏季限定商品の「ひやしつぼやきいも」もございます。
事務局からのコメント
焼き芋の新提案!!
神田町5丁目交差点の、ひときわ目を引く黄色いお店。
こだわりの壺焼き焼き芋はもちろん、寒い日に『moi,ラテ』を是非召し上がっていただきたいです。
